En av våra produktionsserier med Lätt Crème Fraiche hade grynig konsistens. Tack vare våra konsumenter fick vi snabb feedback på det här via webben och problemet är nu analyserat och åtgärdat.
Nu har laboratoriet i Linköping återkommit med svar på reklamationen. Det har visat sig vara en ojämn omrörning under processen, vilket resulterade i en ojämn fördelning av syrningskulturen.
På så sätt har det skett skiktningar där samma process resulterat i Crème Fraiche som är tunn, grynig eller bra i konsistensen. Det innebär att felet delvis har legat dolt eftersom vissa datum bara gett bra resultat när man lyckats ta referensprover för de burkar där konsistensen är som den ska vara.
Nu är det åtgärdat och omrörningen justerades redan den 1/12 så från och med detta datum ska alla burkar ha en bra och godkänd konsistens.
Tack för hjälpen! Fortsätt tycka om Garant och våra produkter så att vi kan bli ännu bättre.