Vi testar våra produkter regelbundet för att vara säkra på att kvalitén är den rätta. Nu i juletider har vi provbakat med Garant Saffran, allt för att kontrollera att den håller högsta klass.
När vi tar fram nya Garantprodukter testas de alltid i vårt provkök. Garant saffran testades genom att vi bakade saffranbullar och jämförde med hur andra saffrans-sorter på marknaden fungerade vid bakning. Bland annat bedömer vi hur gul färgen blir och hur mycket doft och smak av saffran det blir.
Garant Saffran är en saffran av Klass I, d.v.s. bästa klassen. För att ytterligare säkerställa att saffranet vi väljer lever upp till de krav som ställs för Klass I, har vi låtit analysera den hos ett laboratorium. Där kan de mäta hur stark färg, doft och smak saffranet har.
För att säkerställa jämn kvalitet så görs dessutom regelbundna interna kontroller av våra Garantvaror liksom årets julbak av lussebullar med Garant Saffran. Vi använde ett standardrecept med 2 påsar saffran och kesella för en sats med 5dl vätska. Testet visade att Garant Saffran håller jämn och fin kvalitet.
Läs mer om Garant Saffran >>